Ratatouille minute

Hello, hello le beau temps revient avec les apéros en terrasse, les balades le temps de la pause-déjeuner ou après le stage. Je ne sais pas vous mais moi dès qu’il fait beau, j’ai la bonne humeur qui revient, l’envie de manger plus équilibré, de me remettre au sport. Et non plus de faire une séance par semaine et manger des pâtes à tous les repas.

Aujourd’hui je vous présente une de mes nouvelles go to recettes. Quelques choses que l’on à tous dans chaque famille. C’est nos recettes de bases, nos plats que nous mangeons presque tout le temps. Elles sont simples et rapides à réaliser même si on est épuisé après une journée de boulot.

Aujourd’hui je vous présente ma petite dernière ma ratatouille minute. Et petit bonus, elle est végétarienne.

Pour réaliser cette recette il vous faudra :

Une aubergine

Des champignons frais

De la sauce tomate

Des émincés soja & blé de chez Herta

Des nouilles chinoises

Du sel et du poivre

Commencez par faire chauffer de l’eau afin de faire cuire les nouilles chinoises. Personnellement j’aime rajouter un ou deux Kub or dans l’eau. Cela rajoute un peu de goût et se marie très bien avec les légumes que je vais rajouter par la suite.

Ensuite il faut couper les légumes pour les aubergines en tranches ou en carrés c’est vous qui voyez. Mais plus c’est fin meilleur s’est !

Lavez et coupez les champignons.

Une fois que les nouilles sont à cuire. Vous pouvez commencer à faire cuire les aubergines dans un peu d’huile d’olive avec les émincés de soja & blé.

Dès que les aubergines commencent à devenir transparentes ajoutez les champignons, puis la sauce tomate. Enfin salez et poivrez. Quand tout est cuit, versez les nouilles avec les légumes et mélangez. Cela permettra aux pâtes de prendre le goût des légumes.

Il n’y a plus qu’à dresser l’assiette et bon appétit !

Bol – Stockomani